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Das a la carte Restaurant Glockenturm

Entspannen, zur Ruhe kommen und einfach nur Genießen!

Unser aktuelles Feinschmeckermenü:

 

 

Ein kleiner Gruß aus der Küche heißt Sie herzlich Willkommen:
Rote Bete Sauerrahmmousse mit hausgebeiztem Saibling

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Als Vorspeise folgt ein:
Carpaccio vom gelben Hamachi
und Hummertatar, Ingwer-Wasabi-Creme
grüner Apfel

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Im Zwischengericht - frischer Fisch:
Geflämmte Jacobsmuschel und frischer Spargel
auf Erbsen-Morchel-Risotto

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Zum Hauptgang servieren wir:
Sattelstück vom Irischen Salzwiesenlamm
in Zwiebel-Vadouvan-Kruste, Rotweinsoße
junge Karotten, Eiszapfen
und Petersilienwurzemousseline

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Was Süßes darf natürlich nicht fehlen:
Crème Brûlée von Arabischen Gewürzen
marinierte Beeren und Granatapfelsorbet

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Zum Schluss noch würziges vom Käse:
Kleine Auswahl französischer Rohmilchkäse
und ofenfrisches Brioche

Auch als 3-Gang Menü (ohne Zwischengericht und Käse) möglich.

Selbstverständlich servieren wir Ihnen mit einem kleinen Aufpreis unser Menü auch mit passender Weinbegleitung zu jedem Gang.

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