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Das neue a la carte Restaurant Glockenturm

Entspannen, zur Ruhe kommen und einfach nur Genießen!

Unser aktuelles Feinschmeckermenü:

 

 

Ein kleiner Gruß aus der Küche heißt Sie herzlich Willkommen:
Rote Bete-Sauerrahmmousse
mit Schwammerlsalat

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Als Vorspeise folgt ein:
Carpaccio von getauchten Jakobsmuscheln und Island Saibling
mit Yuzu Vinaigrette und Olivenöl

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Im Zwischengericht - frischer Fisch:
Boullabaisse
von rouget Barbet, Lotte, Scampi
und Bouchonmuscheln

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Zum Hauptgang servieren wir:
Bad Füssinger Rehrücken
im Pfeffer-Kräutermantel gebraten, Portweinjus,
karamelisierte Cranberries, Rosenkohl,
Schwammerl und Maronenpüree

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Was Süßes darf natürlich nicht fehlen:
Grand Cru Schokolade als Mousse, Schokoladen-Panna Cotta
und lauwarmes Küchlein von der Vollmilchschokolade
mit karamelisiertem Birnenkompott und Birnensorbet mit Tonkabohne

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Zum Schluss noch würziges vom Käse:
Kleine Auswahl französischer Rohmilchkäse
und ofenfrisches Brioche

Auch als 3-Gang Menü (ohne Zwischengericht und Käse) möglich.

Selbstverständlich servieren wir Ihnen mit einem kleinen Aufpreis unser Menü auch mit passender Weinbegleitung zu jedem Gang.

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