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Das a la carte Restaurant Glockenturm

Entspannen, zur Ruhe kommen und einfach nur Genießen!

Unser aktuelles Feinschmeckermenü

Ein kleiner Gruß aus der Küche:
Gebeizter Lachs mit Sauerrahmmousse

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Als Vorspeise folgt ein:
Carpaccio vom Label Rouge Lachs und Jakobsmuschel
mit Tatar vom Saibling, Olivenöl-Limettenvinaigrette

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Im Zwischengang - frischer Fisch:
Seeteufel mit Weißwein-Portweinnage
und Pfifferlingen auf Fregola Sarda

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Im Hauptgang servieren wir:
Rückenstück vom französischen Salzwiesenlamm
mit Rosmarinkruste, Portweinsoße,
glacierte Karotten, Pastinakencreme
und hausgemachte Kartoffelgnocchi

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Der süße Abschluss:
Pochierte Tonkabohnencrème
mit marinierten Beeren und Erdbeersorbet

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Würziger Käse darf nicht fehlen:
Auswahl französischer Rohmilchkäse
und ofenfrisches Brioche

 

68,00 Euro

49,00 Euro
Als 3-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse

Gerne servieren wir Ihnen mit einem Aufpreis korrespondierende Weine zu jedem Gang.

 

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