Anreise
MMMYYYY
DD
Ändern
Abreise
MMMYYYY
DD
Ändern

Das neue a la carte Restaurant Glockenturm

Entspannen, zur Ruhe kommen und einfach nur Genießen!

Unser aktuelles Feinschmeckermenü:

 

 

Ein kleiner Gruß aus der Küche heißt Sie herzlich Willkommen:
Rote Bete-Sauerrahmmousse
mit Schwammerlsalat

****
Als Vorspeise folgt ein:
Carpaccio vom Rehrücken
mit Pfifferlingen gefüllt,
Vinaigrette von Perigord-Trüffel und Wildkräutersalat

****
Im Zwischengericht - frischer Fisch:
Boullabaisse
von rouget Barbet, Lotte, Scampi
und Bouchonmuscheln

****
Zum Hauptgang servieren wir:
Gebratener Wildhasenrücken
mit Portweinsoße und Ragout von der Schulter,
gebratener Rosenkohl, Kastanienpüree
und Brioche-Crôutons

****
Was Süßes darf natürlich nicht fehlen:
Grand Cru Schokolade als Mousse, Schokoladen-Panna Cotta
und lauwarmes Küchlein von der Vollmilchschokolade
mit karamelisiertem Birnenkompott und Birnensorbet mit Tonkabohne

****
Zum Schluss noch würziges vom Käse:
Kleine Auswahl französischer Rohmilchkäse
und ofenfrisches Brioche

Auch als 3-Gang Menü (ohne Zwischengericht und Käse) möglich.

Selbstverständlich servieren wir Ihnen mit einem kleinen Aufpreis unser Menü auch mit passender Weinbegleitung zu jedem Gang.

Holzapfel Newsletter

Aktuelle News und Arrangements im E-Mailpostfach...
Ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen. Ich stimme zu, dass meine personenbezogenen Daten zur Zusendung unserer Newsletter elektronisch erhoben und gespeichert werden. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info@hotel-holzapfel.de widerrufen.
waiting